Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Cháo Mè Đen Cho Bé được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wudz.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khi nấu cháo cho con, các mẹ thường chỉ quan tâm đến cháo thịt, cá vì đây là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc lặp đi lặp lại món cháo này có thể khiến trẻ mệt mỏi và thậm chí có thể khiến trẻ biếng ăn. Các mẹ có thể đổi loại cháo cho con bằng cách nấu cháo mè đen sau:
Công dụng của cháo mè đenKhông chỉ thịt cá, hạt mè đen còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.
Cháo mè đen là loại cháo được nấu chín không đều. Vì vậy, thỉnh thoảng hãy cho trẻ ăn những món cháo này lạ miệng với trẻ, từ đó giúp kích thích trẻ ăn ngon miệng.
Khi trẻ bị nhẹ cân, các bà mẹ thường rất lo lắng. Tuy nhiên, trẻ thừa cân cũng nguy hiểm, béo phì tiềm ẩn nhiều căn bệnh nguy hiểm ở trẻ nhỏ. Cháo mè đen đặc biệt thích hợp cho trẻ béo phì vì có tác dụng đào thải chất dư thừa. Thích hợp cho trẻ ăn đêm
Không chỉ có những công dụng trên, cháo mè đen còn có tác dụng giúp tiêu hóa, bổ thận tráng dương.
Cháo mè đen cũng là món ăn được các bậc phụ huynh lựa chọn cho con vì có tác dụng trị táo bón, chướng bụng hiệu quả, an toàn, lâu ngày không ảnh hưởng đến bé.
Cháo mè đen còn là món ăn trong thực đơn của bà bầu và các sản phụ vì những công dụng sau: Lợi sữa, giúp sản phụ sinh nở dễ dàng hơn.
Cách nấu cháo mè đen cho trẻ Chuẩn bị nguyên liệu:Để nấu được một bát cháo vừng đen dẻo và ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu: gạo nếp hoặc gạo tẻ, hạt vừng đen, nước, muối, có thể chế thêm dầu oliu hoặc dầu ăn.
Sơ chế:Vừng đen rửa sạch, phơi khô rồi rang vàng cho thơm. Sau đó, bạn có thể xay hoặc giã nhỏ mè cho thơm hơn.
Nếu bạn đang sử dụng gạo trắng, hãy ngâm gạo trong nước vài giờ hoặc qua đêm, vo gạo thật sạch và cho vào máy xay với 500 ml nước.
Nấu cháo với mè đenCho gạo vào nồi cùng 500ml nước nấu đến khi cháo chín mềm. Bí quyết để nấu cháo không bị trào và dính đáy nồi là chọn nồi nấu cháo chuyên dụng. Nồi nướng đa năng bbcooker là sự lựa chọn phù hợp. Đây là loại nồi chuyên nấu cháo trẻ em, sử dụng công nghệ Hàn Quốc chống tràn, chống dính hiệu quả, nấu chậm, tác dụng nồi nấu chậm giúp giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Phụ nữ có thai muốn ăn cháo mè đen để bổ sữa có thể dùng bột gạo tẻ thay cho gạo trắng và nước hầm xương, bì lợn thay cho nước lạnh.
Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi đến khi cháo mềm, sệt lại thì cho mè đen vào, muốn cháo đậm đà và đậm đà hơn có thể thêm vài giọt dầu oliu hoặc mật ong. .
Đồng thời, gia vị có thể được thêm vào. Theo độ tuổi của bé, bạn có thể cho lượng muối phù hợp.
Đến đây là bạn đã có ngay một bát cháo mè đen rất thơm ngon, bổ dưỡng, lạ miệng cho trẻ rồi.
12 Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Dưới 1 Tuổi Ngon, Dễ Làm
Nấu cháo ăn dặm cho các bé luôn là một vấn đề khiến các mẹ đau đầu, vì chưa chọn được những thực phẩm thật dinh dưỡng cho con mình hay cách chế biến như thế nào cho tốt nhất.
Nguyên liệu làm cháo ghẹ cà rốt
1 con ghẹ (khoảng 200g)
1/2 củ cà rốt (khoảng 30g)
2 tép hành tím
60g gạo nếp
60g gạo tẻ
Gia vị: Dầu ăn, muối
Dụng cụ: Dao hoặc kéo
Cách làm cháo ghẹ cà rốt cho bé ăn dặm
Bước 1 Sơ chế ghẹ
Bạn dùng dao nhọn lật phần yếm lên, chọc thẳng vào phần lõm bụng dưới cho đến khi các càng và chân ghe duỗi thẳng, nghĩa là ghẹ đã chết hoàn toàn thì gỡ dây buộc ra để tránh bị chúng kẹp.
Tiếp theo, bạn dùng bàn chải chà, rửa cho ghẹ sạch cát bẩn. Dùng kéo cắt bớt các càng nhỏ, giữ lại 2 càng lớn.
Sau đó, bạn lột bỏ yếm để khi tách mai ghẹ được dễ dàng hơn, bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên.
Cuối cùng, bạn rửa ghẹ với nước cho thật sạch và để ráo.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm trước 1 – 2 tiếng để gạo sạch hơn và mềm hơn rồi vo sạch gạo.
Bước 3 Luộc và tách thịt ghẹ
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho ghẹ vào luộc với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ghẹ ra cho vào tô nước lạnh khoảng 1 phút rồi tách vỏ, gỡ lấy thịt ghẹ ra.
Bước 4 Xào thịt ghẹ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào phi đến khi hành thơm thì cho thịt ghẹ vào xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5 Nấu cháo
Bạn bắc một nồi lên bếp cùng với khoảng 2 lít nước, sau đó cho gạo đã ngâm vào nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ, rồi cho cà rốt, thịt ghẹ đã xào vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì cho một ít muối, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 6 Thành phẩm
Cà rốt giàu vitamin C, vitamin A và nhiều khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Cháo ghẹ cà rốt vô cùng dinh dưỡng, thơm ngon, giúp bé bổ sung các dưỡng chất, rất phù hợp để tẩm bổ cho em bé của bạn.
Nguyên liệu làm cháo mè đen
140g gạo
70g mè đen
Gia vị: Muối
Cách nấu cháo mè đenBước 1 Rang và xay mè đen
Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 70g mè đen lên chảo rang thơm khoảng 2 phút, nhớ liên tục đảo đều để mè đen không bị cháy khét.
Sau khi rang xong, bạn cho mè đen vào máy xay cùng với 960ml nước và xay mè đen đến khi nhuyễn thì đổ ra rây lọc lấy nước cốt.
Bước 2 Xay gạo
Bạn dùng khoảng 140g gạo vo sạch với nước nhiều lần, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ để gạo nở mềm hơn. Tiếp theo, bạn cho gạo vào máy xay cùng với 480ml nước để xay nhuyễn.
Bước 3 Nấu cháo
Bắc một chiếc nồi lên bếp, bạn cho phần gạo và mè đen đã xay nhuyễn cùng 960ml nước nấu với lửa nhỏ.
Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun thêm khoảng 1-2 phút cho cháo sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Cháo mè đen có mùi thơm đặc biệt của mè rang, cháo mịn, dẻo, sánh nhưng không quá ngấy. Món ăn này vô cùng dinh dưỡng và rất phù hợp để mẹ nấu cho các bé đang tập ăn dặm.
Nguyên liệu làm món cháo đậu gà
50gr đậu gà
80gr gạo
1/3 muỗng cà phê bột canh
10gr bí đỏ
Cách làm cháo đậu gàBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu gà mua về, bạn ngâm với nước khoảng 8-12 tiếng (có thể ngâm qua đêm) rồi lột vỏ, gạo vo sạch với nước, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch.
Bước 2 Nấu cháo đậu gà
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào nấu với lửa vừa cho đến khi gạo mềm.
Đậu gà bạn bắc lên bếp luộc với trong khoảng 25-30 phút cho đậu mềm. Bí đỏ bạn luộc mềm rồi cho lần lược vào máy xay cháo, bí đỏ, đậu gà xay mịn.
Khi xay xong, bạn cho hỗn hợp trên ra nồi đun sôi, đảo đều và cho vào 1/3 muỗng bột canh rồi nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.
Bước 3 Thành phẩm
Advertisement
Cháo đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé nhưng cách thực hiện vô cùng đơn giản. Cháo đậu gà có màu sắc đẹp mắt, đậu gà thơm thơm, béo béo kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ.
Cháo lươn gạo nếp là món cháo vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon cho bé ăn dặm. Trong cháo lươn gạo nếp chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của bé là tinh bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Tinh bột trong gạo nếp sẽ giúp hoàn thiện hệ dưỡng chất đầy đủ cho bé yêu nhà bạn ăn dặm.
Cá hồi rất dồi dào protein và các khoáng chất tốt cho cơ thể, rau mồng tơi chứa vitamin B, vitamin A, vitamin C giúp ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu cho trẻ. Ăn cháo cá hồi rau mồng tơi giúp bé mát người và ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột. Các mẹ còn chần chờ gì mà không làm món cháo này cho bé yêu của mình ăn dặm nào!
Trong bí đao chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C giúp bé sáng mắt và tăng cường hệ miễn dịch, bí đao còn có tính hàn giúp thanh nhiệt, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy, giảm ho ở trẻ nhỏ. Cháo ếch bí đao vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe của bé, giúp bổ sung các chất cần thiết cho bé.
Cua biển là một loại hải sản giàu protein, canxi,… rất tốt cho sự phát triển của bé. Cà rốt dồi dào vitamin A giúp sáng mắt. Món cháo cua biển với bắp, cà rốt vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng, màu sắc lại vô cùng bắt mắt, chắc chắn em bé nhà bạn sẽ cực kỳ yêu thích món ăn này.
Gấc là một loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt khi nấu ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu xanh cũng là một thực phẩm tốt cho cơ thể.
Trong bắp (ngô) chứa chất đạm, chất xơ, vitamin A, vitamin C,… cực kỳ tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện não bộ và cải thiện thị lực. Cháo ngô vàng ươm, thơm mùi ngô, cực kỳ hấp dẫn sẽ khiến bé nhà bạn mê tít đấy.
3 Cách Nấu Cháo Thịt Bò Khoai Lang Cho Bé Tăng Cân, Hết Táo Bón
1. Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bị
100gr thịt bò
100gr khoai lang
50gr gạo tẻ
500ml nước
5ml dầu ăn
Ảnh: sưu tầm
Cách nấu cháo thịt bò khoai lang đơn giảnBước 1: Khoai lang gọt sạch vỏ, cắt thành những miếng vừa phải rồi đem ngâm trong nước muối và rửa sạch.
Bước 2: Đem khoai lang hấp chín rồi nghiền nhuyễn (có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn khoai lang).
Bước 3: Thịt bò mẹ đem băm nhỏ hoặc xay nhỏ sau đó ướp cùng với chút hạt nêm. Đảo đều trên chảo cho thịt bò chín tới.
Bước 4: Cho gạo sau khi đã vo sạch vào nồi cùng 500ml. Đun nhỏ lửa để gạo chín nhừ. Sau khi gạo đã chín, mẹ cho thêm khoai lang và thịt bò vào. Khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng chừng 5-7 phút rồi tắt bếp và cho ra bát để bé thưởng thức.
2. Cách nấu cháo thịt bò khoai lang phô mai Nguyên liệu cần chuẩn bị
80gr thịt bò
100gr khoai lang
50gr gạo tẻ
1 viên phô mai con bò cười
500ml nước
5ml dầu ăn
Ảnh: sưu tầm
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò khoai lang phô maiBước 1: Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch cùng với nước muối rồi đem hấp chín khoảng chừng 7-10 phút. Sau đó, nghiền nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
Bước 2: Thịt bò băm nhỏ hoặc xay rồi ướp cùng với 1 chút hạt nêm để tạo độ đậm đà cho món ăn.
Bước 3: Ninh gạo cùng với 500ml nước cho đến khi gạo nở và chín nhừ thì cho thịt bò, khoai lang vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nêm thêm gia vị nếu cần.
Bước 4: Khi cháo đang sôi, bạn cho 1 viên phô mai con bò cười vào rồi khuấy đều cho phô mai chảy ra. Đun thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
3. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt khoai lang Nguyên liệu cần chuẩn bị
100gr thịt bò xay
200gr khoai lang
200gr cà rốt
50gr gạo tẻ
Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Ảnh: sưu tầm
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò cà rốt khoai langBước 1: Ngâm gạo từ 30 – 45 phút để khi nấu gạo nhanh chín và thơm hơn. Ngoài ra, 1 mẹo nhỏ giúp món cháo thịt bò khoai lang ngon hơn chính là đem rang gạo hơi vàng trước khi nấu.
Bước 2: Cà rốt và khoai lang bạn đem rửa sạch cùng với nước muối, gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, đem khoai lang và cà rốt hấp chín và nghiền cho nhuyễn mịn.
Bước 3: Thịt bò xay nhỏ rồi đem ướp cùng với chút gia vị, hạt nêm (nếu bé đã ăn được gia vị, tuy nhiên chỉ có 1 lượng nhỏ để không bị mặn). Ướp thịt bò từ 7-10 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Cho khoảng 150ml – 200ml nước vào nồi đun trên bếp. Sau đó, cho gạo sau khi ngâm hoặc rang vào sao cho tỉ lệ giữa gạo và nước là 1:10. Đun nhỏ lửa để gạo chín nhừ.
Bước 5: Sau khi thấy gạo đã nhừ, bạn cho thịt bò và khoai lang, cà rốt đã nghiền nhuyễn vào. Khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện cùng với nhau. Có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp.
4. Một vài lưu ý khi nấu cháo thịt bò khoai lang ăn dặm cho bé
Tùy vào tháng tuổi của bé mà mẹ có thể xay nhuyễn gạo hoặc nấu nguyên hạt. Với các bé dưới 10 tháng tuổi, mẹ nên giã gạo hoặc xay gạo để con tiêu hóa tốt hơn.
Khoai lang nên hấp chín trước khi nấu cùng cháo. Tùy vào tháng tuổi của bé mà độ nhuyễn có thể khác nhau. Khi bé đã ăn quen mẹ có thể giảm độ nhuyễn từ từ để sau này bé tập ăn cơm dễ dàng hơn.
Mẹ có thể cho thêm 1 thìa con dầu ô liu vào cháo ăn dặm để tăng thêm hương vị cho bé. (Nên cho dầu vào khi vừa tắt bếp, cháo còn nóng).
Các bé sẽ ăn nhạt hơn rất nhiều so với người lớn nên mẹ cần nêm nếm gia vị vừa phải để không bị quá mặn.
Đăng bởi: Quách Tố Nam
Từ khoá: 3 cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé tăng cân, hết táo bón
7 Cách Nấu Cháo Cá Cho Bé Thơm Ngon, Bắt Mắt Lại Giàu Dưỡng Chất
1. Khi nào bé có thể ăn được cá?
Trước khi tìm hiểu các cách nấu cháo cá cho bé thì mẹ cần phải nắm rõ thời điểm nào bé mới có thể ăn được cá. Đó là giai đoạn từ 9 tháng tuổi và đến khi 12 tháng thì bé mới ăn được các loại động vật có vỏ. Mẹ có thể cho bé ăn dặm với cháo cá và nên chọn những loại cá ít thủy ngân như cá da trơn, cá hồi, cá dẹt,…
Tùy từng loại cá mà có thể nấu với những loại rau củ khác nhau. Chẳng hạn như cá hồi sẽ hợp với bí đỏ, cải bó xôi, mồng tơi, đậu xanh. Còn cá lóc có thể nấu với cà rốt, khoai lang, nấm rơm, rau ngót,…; cá chép thì nấu với đậu đỏ, rau ngót, cà chua, hạt sen,…
Ngoài ra, cần lưu ý khi nấu cháo cá cho bé ăn dặm thì không nêm thêm ngũ cốc sẽ gây khó tiêu. Chỉ cho bé ăn cháo trong ngày và chỉ dùng gia vị phù hợp độ tuổi của con.
Bé từ 9 tháng tuổi mới có thể ăn cháo cá. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh 2.1. Cách nấu cháo cá cho bé với cá dìaTrong cá dìa có hàm lượng lớn đạm và omega-3 nên thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn dặm giúp bé phát triển trí não. Cách nấu cháo cá dìa cũng rất đơn giản nên mẹ có thể tự nấu tại nhà để bổ sung thêm dưỡng chất cho bé.
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá dìa: 1 con khoảng 500g
Gạo tẻ: 25g
Rau cần tây: một ít
Hành tím, hành lá
Dầu ăn và gia vị phụ hợp cho bé
Nguyên liệu nấu cháo cá dìa. Ảnh: Internet
2.1.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá dìa làm sạch, rửa với nước muối rồi rửa lại nước sạch và hấp chín. Sau đó gỡ lấy thịt tán mịn và ướp gia vị 15 phút.
Gạo ngâm nước khoảng 30 phút, vo sạch để ráo.
Rau cần tây chọn cọng non rửa sạch, băm thật nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Cá dìa làm sạch, rửa với nước muối. Ảnh: Internet
2.1.3. Nấu cháo cá dìa
Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, bắc lên bếp ninh nhừ thành cháo.
Trong lúc đó phi thơm hành tím rồi cho thịt cá dìa vào xào chín. Có thể thêm chút nước vào đánh đều để cá không bị vón cục.
Khi cháo sánh mịn thì cho cá dìa và rau cần tây vào khuấy đều. Nếu nấu cháo cho các bé lớn, bạn có thể nêm bột nêm phù hợp tuổi bé và chút nước mắm. Tắt bếp, cho thêm chút dầu oliu, hành lá vào.
Cuối cùng múc cháo cá dìa ra chén và để nguội bớt rồi mới cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cá cho bé với cá dìa cực dễ. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo cá cho bé ăn dặm với cá lóc và cà rốt 2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá lóc: 30g
Gạo: 1 chén ăn cơm
Cà rốt: 1/2 củ
Gừng: 3 lát
Muối: 1 ít
Dầu ăn cho bé: 1 thìa cà phê
Gia vị phù hợp tuổi bé
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc cà rốt. Ảnh: Internet
2.2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá lóc đem chà xát với muối cho sạch, rửa lại nước, để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thật nhuyễn. Gừng cạo vỏ, thái lát.
Gạo vo sạch với nước khoảng 2 – 3 lần và để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thật nhuyễn. Ảnh: Internet
2.2.3. Luộc cá lóc
Cho cá lóc vào nồi nước cùng gừng, bắc lên bếp luộc khoảng 10 phút.
Khi cá chín thì vớt ra để nguội bớt và lọc lấy thịt, dùng thìa dằm nhuyễn.
Tùy theo khẩu vị của bé mẹ có thể nêm thêm ít hạt nêm cho bé và nước mắm cho thơm ngon.
Cá lóc hấp chín, dằm nhuyễn. Ảnh: Internet
2.2.4. Nấu cháo cá lóc cà rốt
Đổ gạo vào nồi cùng 100ml nước lọc và nấu thành cháo với lửa vừa. Tiếp đến thêm cà rốt vào nấu chín.
Sau đó cho cá lóc vào khuấy đều và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm dầu ăn vào để tăng thêm dinh dưỡng cho món cháo.
Cháo cá lóc cà rốt có màu cam bắt mắt sẽ kích thích vị giác của bé. Cháo mềm thơm, thịt cá lóc ngọt và bổ dưỡng.
Cháo cá lóc cà rốt vừa ngon vừa tốt cho bé. Ảnh: Internet
2.3. Cách nấu cháo cá cho bé với cá hồi và rau ngót 2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồi phi lê: 20g
Gạo nếp hoặc tẻ: 300g
Rau ngót: 30g
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 2 thìa canh
Sữa tươi hoặc rượu trắng: 1 ít
Nước tương: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi rau ngót. Ảnh: Internet
2.3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá hồi rửa sạch, đem ngâm với rượu hoặc sữa tươi để khử mùi tanh. Rửa lại nước lần nữa và để ráo.
Cá hồi đem luộc hoặc hấp chín, vớt ra băm nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn cùng 100ml nước và lọc lấy nước bỏ bã.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Ngâm cá hồi với sữa tươi để khử mùi tanh. Ảnh: Internet
2.3.3. Tiến hành nấu cháo
Gạo vo sạch đổ vào nồi cùng 7 chén nước, bắc lên bếp ninh khoảng 30 phút để thành cháo chín nhừ.
Trong lúc cháo phi thơm hành tím với 2 thìa canh dầu ăn, cho cá hồi vào xào chín khoảng 5 phút rồi trút sang nồi cháo khuấy đều.
Sau đó đổ thêm 100ml nước rau ngót khuấy đều và nấu khoảng 10 phút với lửa vừa. Nêm thêm nước tương và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng múc cháo ra tô và cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng. Với màu xanh hấp dẫn cùng vị ngọt béo chắc chắn là món ăn dặm vừa ngon vừa tốt cho bé.
Cháo cá hồi rau ngót có màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bé thích mê. Ảnh: Internet
2.4. Cách nấu cháo cá cho bé với cá chépCháo cá chép cũng được cho là rất thích hợp cho bé tập ăn dặm khi bắt đầu bước sang tháng thứ 6-tháng thứ 7. Đây là lúc mà trí não và xương của bé bắt đầu phát triển. Mà, trong cá chép lại chứa các dưỡng chất tốt cho não bộ và hệ thần kinh, giúp mắt sáng, xương chắc khỏe. Độ tuổi 1-2 của trẻ, trong thực đơn của con, các mẹ củng thường bổ sung món cháo này.
2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp: 1 nắm
Gạo tẻ: 1 nắm
Đậu xanh: 1 nắm nhỏ
Cá chép: 1 lát khoảng 20g
Hành lá, hành khô, thì là
2.4.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá chép làm sạch, khử mùi tanh bằng cách chà xát với muối rồi rửa lại nước sạch. Cho vào nồi nước cùng 1 lát gừng và luộc chín.
Vớt cá ra để nguội bớt thì lọc lấy thịt cá, dằm nhuyễn và ướp với chút nước mắm.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, thì là nhặt rửa sạch, băm thật nhuyễn.
Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch rồi trộn đều với nhau.
Cá chép làm sạch, luộc chín, lọc lấy thịt dằm nhuyễn. Ảnh: Internet
2.4.3. Nấu cháo cá chép đậu xanh
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt cá vào xào chín.
Đổ hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc cá và ninh khoảng 30 – 40 phút đến khi chín nhừ. Tùy theo khả năng ăn thô của bé mà có thể để nguyên hoặc xay nhuyễn.
Múc cháo đậu xanh ra chén, rắc thịt cá và hành, thì là vào trộn đều và cho bé ăn lúc cháo còn ấm nóng sẽ ngon hơn. Món cháo này bạn có thể nấu cho bé dùng khi con lớn hơn vì rất có lợi cho sức khỏe của bé.
Cháo cá chép đậu xanh vô cùng bổ dưỡng khi bé lớn mẹ cũng vẫn nên cho con dùng. Ảnh: Internet
2.5. Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm 2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cháo nấu sẵn: 1 chén
Cá thu: 100g
Rau ngót Nhật: 50g
Gừng thái lát: 3 lát
Nước mắm: 1 thìa cà phê
Dầu ăn: 2 thìa cà phê
Gia vị thông dụng khác phù hợp độ tuổi của bé
Nguyên liệu nấu cháo cá thu. Ảnh: Internet
2.5.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá thu rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng gừng và 100ml nước. Bắc lên bếp luộc khoảng 10 phút với lửa vừa.
Vớt cá thu ra để nguội thì lọc lấy thịt xé nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng nĩa làm tơi cá thành ruốc.
Rau ngót nhặt lấy lá non rửa sạch, để ráo và cắt thật nhỏ để bé dễ ăn.
2.5.3. Làm ruốc cá thu
Cho 1 thìa cà phê nước mắm vào cá thu trộn đều.
Bắc chảo hoặc nồi lên bếp cùng 2 thìa cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho thịt cá xào đảo đều với lửa vừa đến khi có mùi thơm.
Làm ruốc cá thu. Ảnh: Internet
2.5.4. Nấu cháo
Đổ chén cháo đã nấu sẵn vào nồi cùng 100ml nước lọc, nấu đến khi cháo sôi lại thì cho rau ngót vào khuấy đều. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, có thể nêm thêm chút xíu nước mắm nếu bé trên 1 tuổi.
Cuối cùng múc cháo rau ngót ra chén, rắc ruốc cá thu vào trộn đều và cho bé ăn khi còn ấm nóng mới ngon.
Cháo cá thu rau ngót cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Ảnh: Internet
2.6. Cách nấu cháo cá cho bé với cá bớp 2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bớp: 1/2 lát (khoảng 25g)
Gạo tẻ: 40g
Rong biển khô: 20g
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn: 4 thìa cà phê
2.6.2. Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gạo vo sạch, để ráo.
Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút cho nở mềm rồi thái nhỏ.
Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp với 1/2 phần hành tím và 1 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 10 phút. Sau đó hấp chín cá trong 20 phút và nghiền nhuyễn.
Rong biển ngâm nước khoảng 5 phút cho nở mềm rồi thái nhỏ. Ảnh: Internet
2.6.3. Nấu cháo rong biển
Đổ gạo vào nồi cơm điện cùng 400ml nước rồi bật nút nấu cho tới khi cháo nhừ.
Trong lúc đó cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho phần hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó cho rong biển vào xào để khử mùi tanh.
Tiếp đến đổ rong biển xào vào nồi cháo và nêm thêm gia vị phù hợp nếu bé trên 1 tuổi. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc thịt cá lên và chờ nguội bớt thì cho bé ăn.
Cháo sánh mịn lại có mùi đặc trưng của rong biển kết hợp với thịt cá bớp ngọt mềm, không bị khô chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
Cháo cá bớp rong biển ngọt thơm cực dễ ăn. Ảnh: Internet
2.7. Cách nấu cháo cá basa cho bé ăn dặm 2.7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo: 50g
Thịt nạc cá basa: 200g
Rau mồng tơi: 100g
Khoai mỡ: 200g
Sả: 4 nhánh
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 1 ít
Nguyên liệu nấu cháo cá basa. Ảnh: Internet
2.7.2. Sơ chế các nguyên liệu
Cá basa rửa với nước muối loãng rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Hấp cá với sả trong 5 phút cho chín thì vớt ra để nguội.
Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch và để ráo. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, thái miếng mỏng.
Hấp cá basa với sả. Ảnh: Internet
2.7.3. Nấu cháo cá basa
Đổ gạo vào nồi cùng lượng nước vừa đủ và khoai mỡ, bắc lên bếp nấu khoảng 30 phút với lửa vừa.
Khi cháo nhừ, hạt nở bung và khoai mềm thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Thịt cá basa và mồng tơi đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hành tím rồi cho cá basa vào xào săn khoảng 2 phút với lửa vừa.
Tiếp theo đổ lại cháo vào nồi, thêm rau mồng tơi vào khuấy đều và nấu trong 2 phút thì tắt bếp.
Múc cháo cá basa ra chén, để nguội bớt thì mới cho bé ăn. Món cháo này không chỉ ngon miệng, bắt mắt mà còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.
Cháo cá basa vừa ngon miệng vừa bắt mắt. Ảnh: Internet
Lê Vy
Đăng bởi: Duyên Phạm
Từ khoá: 7 cách nấu cháo cá cho bé thơm ngon, bắt mắt lại giàu dưỡng chất
Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng Mẹ Không Lo Trẻ Biếng Ăn
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm bổ dưỡng mẹ không lo trẻ biếng ăn. Ảnh: Internet
1. Cách chọn mua thịt ếch tươi ngon và sơ chế đúng cách Cách chọn mua thịt ếch ngon để nấu cháo
Khi mua ếch, bạn nên chọn những con có đầu thon, mắt sáng và gân guốc. Thường bụng sẽ có màu trắng hoặc hơi ửng vàng. Lớp da bên ngoài có màu bông vàng hoặc bông đen.
Cách sơ chế thịt ếch để nấu cháo cho bé
Ếch còn sống khi mua về bạn đem lột bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch. Tiếp theo dùng dao mổ bụng ếch và bỏ hết phần ruột bên trong.
Lưu ý, không nên giữ lại các bộ phận nội tạng nào của ếch, và trong quá trình làm bạn nên cẩn thận không để chúng bị vỡ ra. Vì nếu vỡ ra sẽ rất dễ lây nhiễm vi khuẩn, kí sinh trùng vào thịt ếch. Do nội tạng ếch không tốt đối với sức khỏe của bé.
Sau khi lấy hết nội tạng, mẹ rửa sạch với nước lần nữa. Tách lấy phần đùi ếch, bỏ đi mạch máu và gân. Rửa lại một lần nữa và đem ngâm với nước muối và sau đó nấu cháo cho bé. Những bộ phần còn lại mẹ có thể chế biến thành các món ăn dành cho cả gia đình.
Lưu ý: thịt ếch sau khi sơ chế xong, bạn cần phải ngâm với nước muối pha loãng để phòng ngừa giun sán. Đồng thời, cách này cũng giúp khử mùi tanh của thịt ếch.
Cách chọn mua thịt ếch tươi ngon và sơ chế đúng cách. Ảnh: Internet
2. Cách nấu cháo ếch cho bé đơn giản ngay tại nhà 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ếch ngon: 200g
Gạo
Bí đỏ: 100g
Củ gừng: 1 củ
Dầu oliu
Gia vị cho bé
Các dụng cụ cần thiết khác
Thịt ếch ngon bạn sẽ có món cháo ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu cháo ếch bí đỏ đơn giản
Bước 1: Thịt ếch mua về bạn đem loại bỏ hết phần gân và mạch máu nếu còn. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng. Ngâm xong tiếp tục vớt ra rửa lại với nước và ướp với vài lát gừng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh.
Bước 2: Sau khi xong bạn tách lấy phần đùi ếch để nấu cháo cho bé. Phần còn lại có thể sử dụng để nấu cho gia đình ăn.
Bước 3: Chuẩn bị nồi nước, cho thịt ếch vào luộc sơ từ 3 phút – 5 phút. Vớt ra, để ráo nước.
Bước 4: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi rửa sạch. Tiếp đến bạn dùng dao bào tiến hành bào nhỏ bí đỏ ra. Thịt ếch xé thành từng miếng nhỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.
Bước 5: Bắt một nồi nước lên bếp đun sôi. Nước sôi bạn cho bí đỏ vào. Nấu khoảng 5 phút cho bí chín.
Bước 6: Trong khi nấu bí bạn vo sạch gạo rồi bắt lên bếp nấu chín nhừ. Cháo chín lấy cho vào cùng với nồi bí đỏ.
Bước 7: Cháo sôi lên lại bạn cho luôn phần thịt ếch vào nồi. Nêm nếm gia vị dành cho bé nếu có rồi đảo đều và nấu khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 8: Cho khoảng 1 muỗng dầu oliu đã chuẩn bị sẵn vào nồi cháo. Đảo đều, múc cháo ra bát và đợi nguội cho bé thưởng thức.
Cháo ếch bí đỏ mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé. Ảnh: Internet
3. Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu cháo ếch cho bé tại nhà
Đối với thịt ếch, mẹ chỉ nên nấu cho bé ăn dặm khi đủ 10 tháng tuổi trở lên. Vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện hơn và thích hợp với loại thức ăn này.
Cháo ếch mẹ không nên cho trẻ dưới 10 tháng ăn. Vì thịt ếch có tính hàn, nếu bé ăn sẽ rất dễ bị tiêu chảy, lạnh bụng.
Khi nấu mẹ nên xay nhuyễn thịt ếch ra và đồng thời lấy hết xương để bé ăn dễ dàng hơn, không bị hóc.
Cháo ếch có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Nhưng thịt ếch có tính lạnh, nên cần phải kết hợp với những loại rau có tính ấm để trung hoàn. Có tác dụng giúp bé không bị đau bụng khi ăn. Một số loại rau có tính ấm như: bí đỏ, cải bó xôi, măng tây, tỏi tây,…
Diễm Diễm
Đăng bởi: Tuấn Nguyễn Quốc
Từ khoá: Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm bổ dưỡng mẹ không lo trẻ biếng ăn
2 Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Với Cà Rốt Và Bí Đỏ Ngon Nhất
Cách nấu cháo óc heo cho bé khá khó so với các loại cháo ăn dặm khác. Bởi vì trong óc heo giàu chất béo nhưng hàm lượng đạm thấp, đồng thời các loại rau củ kết hợp được với óc heo không nhiều. Bài viết sau, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn đọc 2 cách nấu với cà rốt và bí đỏ thơm ngon và cân bằng dinh dưỡng tốt nhất cho bé.
1. Cách nấu cháo óc heo cho bé với cà rốt đơn giảnĐây là một trong những cách nấu cháo óc heo cho bé được nhiều bố mẹ ưu tiên lựa chọn. Lý do cà rốt chứa nhiều vitamin A, vitamin K1, chất xơ và rất tốt cho mắt của bé. Khi kết hợp cà rốt với óc heo, món cháo này sẽ thơm và dễ hơn ăn. Chi tiết cách nấu món cháo này như sau.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cháo trắng: 1 chén nhỏ
1/2 củ cà rốt
15 gram óc heo
1 củ gừng nhỏ
1/2 muỗng nước mắm
1/4 muỗng cà phê tiêu (có thể có hoặc không0
1 muỗng dầu mè
Óc heo có thể kết hợp với cà rốt để nấu cháo cho bé. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
1.2. Hướng dẫn cách nấu cháo óc heo cho bé với cà rốt tại nhàĐể nấu cháo óc heo cho bé ngon, bố mẹ cần làm theo các bước sau:
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Óc heo mua về pha nước muối loãng rồi rửa sạch. Sau đó dùng mũi dao nhọn lấy hết mạch máu trên óc heo. Làm như vậy thì sẽ bớt mùi tanh hơn.
Rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi cho ra chén.
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch. Dùng mài để mài nhuyễn một lượng vừa đủ dùng cho bé.
Óc heo làm sạch và đem ướp với gừng để khử mùi tanh. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
1.2.2. Các bước nấu cháo óc heo cà rốt chi tiết
Bật bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào cà rốt rồi nấu cho mềm.
Óc heo mang đi chưng cách thủy khoảng 15 phút cho óc heo chín rồi tắt bếp.
Cà rốt bào sau khi nấu chín thì cho vào nồi khoảng 2 muỗng cháo. Dùng muỗng đảo đều cho nồi cháo được đều.
Đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho thêm chút dầu ăn của bé rồi đảo lại lần nữa.
Óc heo sắp khi hấp xong sẽ không còn mùi tanh. Bố mẹ lấy 1 lượng vừa đủ khoảng 2 muỗng óc heo cho một chén cháo của bé rồi tán nhỏ và nhuyễn.
Cho óc heo đã tán nhuyễn vào nồi cháo. Bố mẹ có thể trộn hết hoặc ăn bao nhiêu trộn bấy nhiêu cũng được.
Lưu ý: Với những bé biếng ăn, nhẹ cân, thấp còi có thể dùng 1 – 2 lần/ tuần để có được dinh dưỡng tốt nhất cho bé. Cháo óc heo cà rốt nên cho bé ăn lúc còn nóng ấm để cháo được ngon nhất.
Các bước nấu cháo óc heo cà rốt cho bé. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
2. Cách nấu cháo óc heo cho bé với bí đỏ cực kỳ bổ dưỡng 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cháo trắng: 1 bát
20 gram óc heo
50 gram bí đỏ
1/2 muỗng cà phê dầu ăn
1 chút muối hạt, chút tiêu, vài lát gừng
Có thể kết hợp óc heo và bí đỏ để nấu cháo. Ảnh: Youtube
2.2. Cách nấu cháo óc heo bí đỏ ngon cho bé
Óc heo mua về rửa sạch với nước muối, loại bỏ hết các đường gân máu.
Các mẹ dùng khoảng 2 muỗng óc heo cho 1 chén cháo. Sau đó mang óc heo ướp một chút tiêu, nước mắm loại dùng cho bé, gừng rồi mang hấp lên cho chín, tán nhuyễn.
Bí đỏ hấp chín rồi tán nhuyễn cho vào cháo. Bật bếp cho cháo sôi lại thì cho óc heo tán nhuyễn vào rồi khuấy đều.
Cho cháo sôi lăn tăn trở lại thì tắt bếp. Cho thêm chút dầu ăn rồi trộn đều. Múc cháo ra chén cho bớt nóng rồi mang cho bé thưởng thức.
Các bước nấu cháo óc heo bí đỏ. Ảnh: Youtube Thanh Tâm Food
3. Lưu ý khi nấu cháo óc heo và rau củ cho béKhi cho bé ăn các loại cháo óc heo kết hợp rau củ, bố mẹ cần lưu ý một số điều sau:
Trong óc heo có chứa rất nhiều chất béo, cholesterol, tuy nhiên hàm lượng đạm lại thấp. Do đó, bố mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2 lần / tuần
Không nên cho bé ăn nhiều óc heo trong một bữa. Tùy lượng cháo mà bé ăn để cho lượng óc heo phù hợp. Với mỗi chén cháo chỉ nên cho bé ăn khoảng 2 muỗng óc heo nghiền nát là đủ.
Khi chế biến óc heo nấu cháo cho bé cần loại bỏ kỹ phần mạch máu óc heo. Nên rửa sạch và hấp cùng gừng để loại bỏ mùi tanh.
Bố mẹ nên lưu ý luân phiên thay đổi hương vị cháo óc heo cho bé với các lọai rau củ khác nhau để đảm bảo dinh dưỡng.
Óc heo cũng giống như các bộ phận nội tạng khác, cần mua nơi uy tín, óc còn tươi hồng có độ đàn hồi và không bị bể vỡ để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Món cháo óc heo chỉ nên cho bé ăn 1 – 2 lần mỗi tuần. Ảnh: Internet
Đức Lộc
Đăng bởi: Quân Tiến Nguyễn
Từ khoá: 2 cách nấu cháo óc heo cho bé với cà rốt và bí đỏ ngon nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Cháo Mè Đen Cho Bé trên website Wudz.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!