Bạn đang xem bài viết Trà Hoa Cúc: Những Lợi Ích Sức Khỏe Không Thể Bỏ Qua được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Wudz.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trà hoa cúc là trà thảo mộc có thành phần chính là hoa cúc khô. Hoa cúc này có tên khoa học là Chrysanthemum Indicum, họ Cúc (Asteraceae). Trà được ủ từ hoa khô có màu vàng hương thơm nhẹ, giống như hoa cúc. Nhiều người thưởng thức trà hoa cúc như một sự thay thế không chứa cafein (trà xanh, trà đen) và nó còn có vị ngọt nhẹ.
Trà hoa cúc có chứa nhiều chất chống oxi hóa có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Trong hoa cúc có chứa các vitamin A, B6, B9 và các khoáng chất sắt, đồng, manga, kali và canxi.
Hoa cúc có chứa nhiều thành phần có lợi khác như tinh dầu, tanin, chất nhầy, flavonoid, axit hữu cơ… mang lại nhiều giá trị sức khỏe cho con người.
3.1. Tăng cường vitamin và khoáng chất mạnhTrà hoa cúc chứa nhiều vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin A, B, C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trà hoa cúc cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt để giúp ngăn ngừa thiếu máu, kẽm chống lại vi khuẩn, magie để đảm bảo cơ bắp khỏe mạnh và canxi cho xương chắc khỏe.
3.2. Không chứa caffeinTrà và cà phê thường chứa chất caffein, khi dùng lượng lớn sẽ gây cho chúng ta cảm giác bồn chồn, mất ngủ và lo lắng.
Trà hoa cúc là một thức uống nhẹ nhàng, ấm áp và hoàn toàn không chứa caffein.
3.3. Kháng viêmCác nhà nghiên cứu tin rằng hoa có tác dụng làm mát tự nhiên giúp giảm nhiệt và các triệu chứng viêm như viêm khớp, vấn đề về da như mụn trứng cá.
3.4. Kháng khuẩnHoa cúc hiệu quả trong việc giảm vi khuẩn gây ra viêm họng và nhiễm trùng da.
3.5. Giải độcTheo y học cổ truyền, trà hoa cúc giải độc gan và thận bằng cách hạ nhiệt lượng dư thừa. Nhờ vậy, cơ thể chúng ta được cân bằng năng lượng và thúc đẩy sức khỏe toàn diện.
Đặc tính kháng khuẩn giúp loại bỏ vi khuẩn và độc tố, giúp đào thải chúng ra ngoài.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cai nghiện, uống trà hoa cúc thay vì đồ uống chứa caffein là lựa chọn hoàn hảo.
3.6. Cải thiện sức khỏe tim mạchTrà hoa cúc giàu flavon, có khả năng giảm huyết áp và cholesterol.
Hoa cúc cũng có thể điều trị chứng đau ngực và đau thắt ngực do bệnh tim gây ra.
3.7. Vấn đề răng miệngNhờ vào tác dụng kháng sinh của hoa cúc, việc uống trà hoa cúc sẽ thúc đẩy nướu khỏe mạnh bằng cách giảm số lượng vi khuẩn bám vào.
Điều này dẫn đến hơi thở thơm mát và răng trắng sáng hơn so với uống cà phê gây phá hủy răng.
3.8. Giảm căng thẳngTrong hoa cúc có chứa apigenin flavonoid là chất giúp chống lo âu, làm dịu phản ứng căng thẳng và dễ ngủ hơn.
3.9. Cải thiện đôi mắtTrà hoa cúc chứa nhiều vitamin A là vitamin cần thiết cho mắt vì nó giữ cho giác mạc hoạt động tốt. Việc thiếu vitamin A gây ra nhiều bệnh lý như dày thủy tinh thể và đục thủy tinh thể.
Trà hoa cúc có thể chữa khô mắt và ngứa mắt.
3.10. Hỗ trợ tiêu hóaTrà hoa cúc giúp làm dịu chứng khó tiêu và các rối loạn dạ dày khác, bao gồm những vấn đề do uống quá nhiều rượu.
Trà hoa cúc có thể làm dịu cơn buồn nôn, đầy hơi trở thành thức uống nhẹ nhàng sau những cơn nôn hoặc cảm cúm.
4.1. Bảo vệ chống lại ung thư 4.2. Kiểm soát lượng đường trong máuUống trà hoa cúc làm giảm lượng đường trong máu nhờ đặc tính kháng viêm ngăn ngừa các ảnh hưởng đến tuyến tụy. Tuyến tụy sản xuất insulin giúp loại bỏ đường ra khỏi máu của bạn.
Theo kết quả nghiên cứu, việc sử dụng trà hoa cúc giúp thúc đẩy việc kiểm soát lượng đường máu.
Trà hoa cúc cực kì dễ làm. Nếu bạn sử dụng hoa cúc tự trồng thì cần phải nhổ hoa và phơi dưới ánh nắng trong vài ngày. Ngoài ra, bạn có thể mua hoa cúc khô ở những cửa hàng bán thực phẩm.
Đun nước sôi và để nguội trong khoảng 1 phút. Sau đó thêm từ 3 – 6 bông hoa khô vào cốc nước. Cuối cùng thì đợi trong vài phút để thưởng thức ly trà hoa cúc.
Nên uống trà sau khi các bữa ăn chính tầm 20 phút vì nó mang lại lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Nếu uống vào buổi tối sẽ giúp an thần, tạo giấc ngủ sâu.
Đối với những người dị ứng phấn hoa, lá, cây thì cũng có thể bị dị ứng với trà hoa cúc.
Khi sử dụng với liều lượng lớn sẽ gây tác dụng phụ buồn nôn, sưng họng, khó thở và sốc phản vệ.
Một số chất kích ứng có trong hoa cúc sẽ khiến cơn ho của bệnh nhân hen suyễn tái phát.
Tránh dùng chung trà hoa cúc với thuốc chống đông máu như warfarin, heparin, clopidogrel,… Vì trong hoa cúc có chứa hợp chất chamomile làm loãng máu gây nguy cơ chảy máu.
Trà hoa cúc là một thức uống tốt cho sức khỏe, vì nó giàu chất chống oxi hóa mạnh nên mang lại nhiều lợi ích sức khỏe về giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch.
Trà hoa cúc khá an toàn và dễ uống, nó có mùi thơm nhẹ và vị ngon ngọt.
Ngoài nhiều lợi ích cho sức khỏe đã được kể trên thì trà hoa cúc là một loại thức uống có nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu xuất hiện bất kỳ điều gì bất thường, cần đưa bệnh nhân đến bệnh viện gần nhất để được cấp cứu và xử trí kịp thời.
Lợi Ích Của Trà Táo Đỏ Với Sức Khỏe? Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Trà Táo Đỏ
Nếu là một tín đồ của “trà” thì chắc bạn không còn xa lạ gì với thức uống trà táo đỏ nổi tiếng và được khá nhiều người yêu thích. Sản phẩm không chỉ là một thức uống thanh mát giúp giải khát ngày hè mà còn là thức uống dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Táo đỏ hay còn được gọi là táo tàu, hồng táo khô là một loại thực phẩm dành cho sức khỏe rất nổi tiếng và phổ biến ở Trung Quốc. Táo đỏ sẽ được mang đi phơi hoặc sấy khô nguyên quả sau đó được đóng thành từng gói như vậy sẽ giúp bảo quản được táo đỏ lâu hơn mà vẫn giữ nguyên được những lợi ích cho sức khỏe.
Táo đỏ sau đó sẽ được mang đi chế biến và là nguyên liệu của nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, trà táo đỏ sản phẩm được nhiều người ưa thích nhất và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Theo y học cổ truyền thì táo đỏ là một vị thuốc quý rất tốt với vị ngọt chua, tính ôn. Vì vậy công dụng của trà táo đỏ là rất nhiều và rất tốt cho sức khỏe.
Chống lão hóaTrà táo đỏ chứa rất nhiều vitamin đặc biệt là có hàm lượng vitamin C khá cao nên có tác dụng chống lão hoá đẹp da, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạchTrà táo đỏ hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và làm giảm cholesterol nhờ thành phần Quercetin có trong táo đỏ.
Ngăn ngừa ung thư và cải thiện chức năng sinh lýCông dụng của táo đỏ còn giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng đường ruột, hỗ trợ trị các bệnh về gan, cải thiện chức năng sinh lý cho người bị thận hư.
An thần và giảm căng thẳngTrà táo đỏ còn là thức uống giúp an thần, giảm căng thẳng mệt mỏi, bồi bổ khí huyết và phục hồi khí sắc cho người bệnh. Không chỉ vậy nó còn là nguồn cung cấp các nguồn dinh dưỡng như protein, vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.
Hiện nay, táo đỏ được xem là loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người nên bạn có thể dễ dàng tìm mua nó ở các siêu thị, các hiệu thuốc Đông y hoặc trên các trang thương mại điện tử.
Cách pha trà táo đỏ cũng vô cùng đơn giản và tiện lợi. Bạn chỉ cần mua táo đỏ khô ở ngoài tiệm hoặc các siêu thị về rồi cắt thành lát mỏng. Sau đó đổ nước sôi vào tương tự như cách pha trà thông thường là bạn đã có ngay cho mình ly trà táo đỏ thanh mát rồi đấy.
Trà táo đỏ kỷ tửKỷ tử – một loại quả vô cùng tốt cho sức khoẻ không hề thua kém táo đỏ. Với thành phần có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư. Trà táo đỏ kỷ tử là một loại thức uống khá phổ biến trong Đông Y.
Nguyên liệu
2 trái táo đỏ
5 trái kỷ tử
Cách pha trà táo đỏ kỷ tử
Đầu tiên, bạn rửa sạch táo đỏ và kỷ tử rồi để ráo nước.
Sau đó, bạn cắt táo đỏ thành từng lát với kích thước khoảng 0,5cm.
Cuối cùng, bạn cho kỷ tử và táo đỏ vào ấm trà và pha với khoảng 300ml nước sôi. Đậy nắp miệng và hãm trà trong thời gian 10 phút là bạn đã có ngay ly trà táo đỏ kỷ tử vừa thơm ngon mà còn tốt cho sức khoẻ nữa đấy.
Trà táo đỏ hoa cúcTương tự với trà táo đỏ kỷ tử, trà táo đỏ hoa cúc cũng là thực uống được nhiều người ưa chuộng. Hoa cúc không chỉ giúp làm đẹp da mà còn có tác dụng thư giãn giúp ngủ ngon.
Nguyên liệu
2 trái táo đỏ
1 muỗng canh hoa cúc khô
Cách pha trà táo hoa cúc
Đầu tiên, bạn làm sạch cả táo đỏ và hoa cúc qua nước.
Sau đó, bạn cắt táo đỏ thành từng lát vừa ăn, không cắt quá nhỏ.
Cuối cùng, bạn cho hoa cúc và táo đỏ vào ấm trà và rót 300ml nước sôi vào, tiếp tục hãm trà trong thời gian 10 phút. Bây giờ chỉ cần mở ấm trà ra là bạn sẽ ngửi ngay được hương thơm ngào ngạt của táo đỏ hòa quyện với hoa cúc rồi đó.
Trà táo đỏ gừngGừng không chỉ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người mà còn đặc biệt phổ biến và dễ tìm. Vì thế trà táo đỏ gừng cũng là loại thức uống khá rộng rãi giúp trị ho và rát cổ. Ngoài ra, nó còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ khác như giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu
2 trái táo đỏ
1 nhánh gừng khoảng 2cm
Cách pha trà táo đỏ gừng
Đầu tiên, bạn rửa sạch táo đỏ và gừng.
Sau đó, bạn cắt táo đỏ và gừng thành từng lát với kích thước lần lượt là khoảng 0,5cm và 0,2cm.
Cuối cùng, bạn cho gừng và táo đỏ vào ấm trà và pha với khoảng 300ml nước sôi trong ấm trà đậy kín khoảng 10 phút. Ngay sau đó là bạn đã có ngay ly trà táo đỏ gừng thơm ngon phù hợp để uống trong thời tiết lạnh.
Một số lưu ý khi nấu trà: bạn nên cắt quả táo đỏ ra thành từng lát vừa phải để khi đun chất ngọt và dinh dưỡng trong táo tiết ra hết. Ngoài ra, bạn đừng nấu với lửa quá lớn vì sẽ làm mất vitamin có trong hỗn hợp.
Nếu đang dùng một số loại thuốc động kinh thì không nên ăn táo đỏ.
Những bệnh nhân bị tiểu đường nên tránh ăn táo đỏ vì hàm lượng cacbohydrate trong táo làm tăng lượng đường trong máu
Táo đỏ tươi và táo đỏ khô có thời gia lưu trữ khác nhau. Bạn có thể trữ táo đỏ tươi một vài tuần trong tủ lạnh tuy nhiên nên sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày. Còn táo khô có hạn dùng lên đến vài tháng.
Nguồn: Sở Y tế Nam Định
Ăn Xoài Có Tốt Không? Những Lợi Ích Không Ngờ Của Xoài Đối Với Sức Khỏe Con Người
Xoài là loại hoa quả quen thuộc đối với tất cả mọi người. Với mùi thơm, vị ngọt thì nó được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên hiện nay cũng có rất nhiều ý kiến trái chiều về việc ăn xoài có tốt không? Vì vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin chính xác và khách quan nhất về câu hỏi này.
Lợi ích không ngờ của việc ăn xoài
Ăn một dĩa xoài thì cơ thể của ta đã nhận được 25% lượng vitamin A. Như chúng ta đã biết vitamin A có tác dụng làm sáng mắt, hỗ trợ tăng cường thị lực, chống bệnh khô mắt và chứng mù đêm. Ngoài ra một quả xoài thông thường còn cung cấp chất chống oxy hóa là zeaxanthin có tác dụng giảm thoái hóa điểm vàng vô cùng hiệu quả.
Trong quả xoài có chứa phenol hay các chất chống oxy hóa như quercitrin, astragalin, isoquercitrin, axit gallic hay methyl gallate có khả năng chống lại nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú hay bệnh bạch cầu rất hiệu quả. Ngoài ra xoài còn cung cấp các chất xơ hòa tan trong nước là pectin.
Thực tế có nhiều nghiên cứu đã chứng minh chất xơ góp phần làm giảm các khả năng bị ung thư đường tiêu hóa.
Ngày nay không chỉ các chị em phụ nữ mà bất cứ ai cũng đều quan tâm đến làn da của mình. Tuy nhiên việc đến các spa hay mua các sản phẩm đắt tiền thì không phải ai cũng có khả năng. Nhưng nếu ăn một lượng xoài nhất định hàng ngày thì làn da của bạn sẽ được cải thiện rõ rệt.
Các dưỡng chất có trong xoài giúp se khít lỗ chân lông đồng thời ngăn ngừa mụn. Ăn xoài sẽ góp phần làm cho làn da mềm mại, căng mịn.
Ăn xoài có rất nhiều lợi ích nhưng ít ai biết đến xoài còn có khả năng tăng cường trí nhớ. Trong xoài có chứa một lượng lớn glutamine – 1 loại protein có tác dụng quan trọng cho sự tập trung và trí nhớ.
Vì vậy xoài sẽ rất tốt cho những người thường xuyên phải làm việc căng thẳng về đầu óc hay những người bị suy nhược thần kinh. Ngoài ra xoài còn chứa nhiều sắt vì thế nó sẽ tốt cho phụ nữ mang thai và những người bị thiếu máu.
Nên ăn xoài như thế nào để có lợi nhất ?
Có rất nhiều lợi ích sức khỏe từ việc ăn xoài. Tuy nhiên ăn bao nhiêu là đủ, ăn thế nào để các chất dinh dưỡng có trong xoài được cơ thể hấp thụ tốt nhất ? Theo các nghiên cứu khoa học thì đối với một người trưởng thành mỗi ngày không nên ăn quá 300g xoài. Khi ăn nên chia nhỏ từng bữa, mỗi bữa khoảng 80 đến 100g.
Đặc biệt đối với những người mắc chứng tiểu đường hay thừa cân thì chỉ nên ăn từ 2 đến 3 quả xoài cho 1 tuần. Mọi người có thể chế biến xoài thành nhiều món ngon khác nhau như sinh tố, thạch xoài chứ không nhất thiết phải ăn theo các truyền thống.
Khi ăn xoài cần tránh lúc đói vì các chất trong quả xoài có thể gây kích thích dạ dày, tăng dịch vị dẫn đến các nguy cơ về tiêu hóa, đường ruột thậm chí là ngộ độc thực phẩm. Đối với những người bị dị ứng với xoài thì không nên cố chấp ăn và cần làm theo chỉ dẫn của bác sĩ. Bên cạnh đó cần lưu ý rằng nếu ăn xoài chung với một số loại hải sản bởi nó có thể gây độc.
Lợi Ích Sức Khỏe Khi Bà Bầu Ăn Xoài Xanh
Lợi ích của xoài xanh với mẹ bầu
1. Cung cấp vitamin C
Tính trung bình trong 1 quả xoài xanh nhỏ chứa đến 55mg vitamin C. Hàm lượng này tương đương với cam, chanh, bưởi. Bổ sung nhiều vitamin C trong chế độ dinh dưỡng thai kỳ giúp cơ thể mẹ bầu tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật. Ngoài ra vitamin C còn đóng vai trò hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi, giảm các chứng đau khớp, chuột rút trong thai kỳ.
Thực phẩm bổ sung vitamin C giúp tăng sức đề kháng
Vitamin C là một trong những loại vitamin quan trọng cũng như cần thiết cho cơ thể của con người. Vitamin C không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, cho bạn khỏe mạnh hơn mà còn có vô vàn các công dụng khác nữa cho sức khỏe. Không chỉ…
2. Xoa dịu chứng thai nghén
Vitamin B6 trong xoài xanh giúp làm dịu những cơn nôn nghén khó ưa, nhất là trong những tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa, vị chua giòn, hơi ngọt của xoài chấm chút muối mằn mặn, cay cay sẽ giúp kích thích vị giác và đánh bay cảm giác “ghê cổ” của các cơn buồn nôn gây ra.
3. Bổ sung sắt, ngừa thiếu máu
Sắt vô cùng cần thiết với bà bầu bởi khi mang thai, nhu cầu sắt tăng gấp đôi so với bình thường. Đó là lý do mà các mẹ bầu thường phải uống bổ sung viên sắt trong suốt các giai đoạn thai kỳ để phòng thiếu máu. Tuy nhiên, mẹ có biết rằng trái xoài xanh “tầm thường” có thể tìm thấy ở bất cứ quầy hoa quả nào từ Nam ra Bắc lại rất giàu sắt, do đó khi ăn xoài xanh giúp cung cấp thêm một lượng sắt đáng kể cho cơ thể, giảm nguy cơ thiếu máu cho bà bầu và đảm bảo sức khỏe cho thai nhi. Ngoài ra, lượng vitamin C cũng hỗ trợ sự hấp thụ sắt tốt hơn.
Thực phẩm chứa nhiều chất sắt
Liệu bạn có biết 80% cả nhân loại đều đang đứng trước nguy cơ mắc phải căn bệnh thiếu máu? Các triệu trứng của bệnh thiếu máu bao gồm cơ thể thiếu năng lượng, da nhợt nhạt, móng tay bị bong tróc và chóng mặt. Loại bệnh đáng lo ngại…
4. Nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
Ngoài vitamin C, trong xoài xanh còn chứa lượng vitamin dồi dào khác như: vitamin B1, (chất chống stress), vitamin B6, vitamin K, và các chất kali, pectin, quercetin, isoquercitin…trong xoài xanh giúp hệ miễn dịch, đặc biệt là về đường tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh, giảm thiểu các bệnh bệnh tả, tiêu chảy, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa…
Bà bầu ăn xoài xanh cần lưu ý gì?
Không nên ăn quá nhiều: Vì có thể gây ê răng, tăng nồng độ axit trong dạ dày gây cảm giác nóng bụng, “xót ruột”.
Không nên ăn khi đói: Vị chua của loại quả này sẽ gây kích thích dạ dày làm tăng dịch vị và nguy cơ mắc bệnh đường ruột. Hơn thế nữa, nó dễ dẫn đến nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời khi sử dụng lúc đói.
Bà bầu mắc bệnh dạ dày không nên ăn: Bởi hàm lượng dồi dào vitamin C có trong xoài khi đưa vào cơ thể khiến lượng axit trong dạ dày tăng lên, bệnh tình càng trầm trọng hơn.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
14 Lợi Ích Của Vitamin B2 (Riboflavin) Đối Với Sức Khỏe Có Thể Bạn Chưa Biết
Riboflavin (vitamin B2) là vitamin thuộc nhóm vitamin B, tan được trong nước và có tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Đây là thành phần thiết yếu của hai coenzyme chính là FAD và FMN – đóng vai trò sản xuất năng lượng, chức năng tế bào, sinh trưởng, phát triển và chuyển hoá.
Stress oxy hoá là trạng thái mất cân bằng giữa sự hình thành các gốc tự do có oxy và cơ chế chống lại các gốc tự do của cơ thể. Đóng vai trò quan trọng trong cơ chế bệnh sinh của một số bệnh khác nhau ở người,bao gồm chấn thương do thiếu máu cục bộ tái tưới máu, bệnh tiểu đường và cơn đau thắt ngực.
Nó cũng là tác động chính của quá trình lão hoá và các bệnh thoái hoá theo tuổi.
Và thật tuyệt vời khiriboflavin được chứng minh là có khả năng tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hoá.[1]
Riboflavin ở dạng FAD kích hoạt enzyme GR (glutathione reductase) để chuyển đổi glutathione dạng oxy hoá thành glutathione dạng khử – một chất chống oxy hoá nội sinh quan trọng của cơ thể. Đồng thời, riboflavin cũng ảnh hưởng đến nồng độ các enzym chống oxy hoá khác như superoxide dismutase (SOD) và catalase.[2]
Ngoài ra, riboflavin còn kích hoạt sự tổng hợp các chất nền ngoại bào bình thường và làm giảm mức oxy phản ứng trong tế bào mô đệm giác mạc Keratoconus (giác mạc hình chóp).[3]
Các tác giả đã chứng minh rằng việc bổ sung vitamin B2 giúp tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hoá
Tổn thương oxy hoá tái tưới máu là tình trạng tổn thương mô xảy ra khi nguồn máu được tái cung cấp trở lại mô sau một thời gian thiếu máu cục bộ hoặc thiếu oxy cục bộ.
Với tính chất chống oxy hoá, loại bỏ các gốc tự do, riboflavin có thể làm giảm các tổn thương do oxy hóa, từ đó làm giảm các tổn thương do tái oxy hóa.
Một số nghiên cứu đã cho thấy riboflavin có nhiều hoạt động bảo vệ ở nhiều cơ quan, chẳng hạn như bảo vệ thần kinh trong bệnh thiếu máu não.[4]
Riboflavin cũng đã được báo cáo là có vai trò bảo vệ trong chứng thiếu máu cục bộ với việc giảm chấn thương não và hình thành phù nề ở chuột.[5]
Ngoài ra, một nghiên cứu khác trên chuột cũng đã cho thấy tiềm năng của riboflavin trong việc điều trị suy thận cấp do tổn thương tái tưới máu sau thiếu máu cục bộ gây ra. [6]
Riboflavin có vai trò bảo vệ thần kinh trong bệnh thiếu máu não
Theo đánh giá, nhiễm ký sinh trùng sốt rét có thể kích thích hệ thống miễn dịch dẫn đến hình thành các gốc tự do có oxy, tấn công màng sinh chất của hồng cầu và gây vỡ hồng cầu. [7]
Đồng thời ký sinh trùng sốt rét cũng ăn một lượng lớn hemoglobin và tiêu hoá chúng trong một bào quan, nơi oxy hoá hemoglobin thành methemoglobin (không thể vận chuyển oxy tới các mô). [8]
Một nghiên cứu đã chứng minh, vitamin B2 có tác dụng làm giảm hàm lượng methemoglobin, ức chế sự phát triển của ký sinh trùng vô tính trong hồng cầu nhiễm ký sinh trùng P.falciparum, do đó giúp hỗ trợ điều trị sốt rét. [8]
Vitamin B2 ức chế sự phát triển của ký sinh trùng vô tính trong hồng cầu nhiễm ký sinh trùng sốt rét
Riboflavin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch thể hiện qua khả năng kích hoạt hoạt động thực bào của bạch cầu trung tính và đại thực bào, kích thích sự nhân lên của bạch cầu trung tính và bạch cầu đơn nhân, từ đó tăng cường sức đề kháng cơ thể. [10]
Việc sử dụng riboflavin còn ảnh hưởng đến sự di chuyển của bạch cầu trung tính, ức chế sự xâm nhập và tích tụ của bạch cầu hạt đã hoạt hoá vào các vị trí ngoại vi, giúp giảm triệu chứng viêm mà không làm thay đổi đáp ứng miễn dịch của cơ thể. [11]
Chính vì vậy mà, riboflavin cũng được báo cáo là giúp giảm đau do giảm phản ứng viêm. [12]
Sử dụng riboflavin giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng sự thiếu hụt riboflavin làm tăng nguy cơ ung thư ở một số vị trí nhất định. Chẳng hạn như nó làm phá vỡ tính toàn vẹn của biểu mô thực quản, tương tự như các tổn thương tiền ung thư ở người. [13]
Tình trạng thiếu hụt riboflavin cũng được coi là một yếu tố nguy cơ của chứng loạn sản cổ tử cung – điều kiện tiền thân của ung thư cổ tử cung. Do đó, việc bổ sung đầy đủ riboflavin sẽ giúp bảo vệ, ngăn ngừa mắc ung thư cổ tử cung.
Ngoài ra, thiamin, folate và vitamin B12 cũng có vai trò tương tự trong việc hình thành ung thư cổ tử cung. [14]
Bổ sung đầy đủ riboflavin sẽ giúp bảo vệ, ngăn ngừa mắc ung thư cổ tử cung
Đau nửa đầu là chứng rối loạn thần kinh phổ biến ở trẻ em và thanh thiếu niên, thường là cơn đau dữ dội hoặc cơn đau nhói ở một vùng trên đầu.
Khi cường độ và tần suất của chứng đau nửa đầu trở nên quá mức sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Trong trường hợp này, điều trị dự phòng là cần thiết để không phải uống quá nhiều thuốc trong cơn đau.
Riboflavinđược chứng minh là biện pháp an toàn, có khả năng dung nạp tốt và hiệu quả trong điều trị dự phòng thay thế ở trẻ em và thanh thiếu niên mắc chứng đau nửa đầu. [15]
Vitamin B2 có hiệu quả trong điều trị dự phòng cơn đau nửa đầu ở trẻ em và thanh thiếu niên
Đục thuỷ tinh thể là tình trạng bệnh lý mà ánh sáng xuyên qua thuỷ tinh thể bị tán xạ, tạo ra những vùng mờ đục trong thủy tinh thể, cản ánh sáng đến võng mạc và làm giảm thị lực.
Theo các nghiên cứu, sự thiếu hụt riboflavin sẽ làm tăng nguy cơ đục thuỷ tinh thể ở người cao tuổi. Nghiên cứu đã nhận thấy có đến 80% bệnh nhân đục thuỷ tinh thể có biểu hiện thiếu riboflavin. [2]
Liều cao vitamin B2, 400mg/ngày dường như có tác dụng phòng ngừa hoặc đem đến một số tác dụng có lợi trong quá trình phát triển của bệnh đục thuỷ tinh thể do tuổi tác.
400mg vitamin B2 mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đục thuỷ tinh thể do tuổi tác
Hội chứng tiền kinh nguyệt đề cập đến một phức hợp các triệu chứng thể chất và tâm lý xảy ra trong giai đoạn hoàng thể của chu kỳ kinh nguyệt và biến mất khi bắt đầu hành kinh.
Một số triệu chứng điển hình như: dễ bị kích thích, lo lắng, kích động, tức giận, cảm giác tức nặng hoặc áp lực đè nặng vùng chậu, đau lưng và đau bụng.
Việc tăng lượng riboflavin từ các nguồn thực phẩm, cụ thể tiêu thụ khoảng 2,52 mg/ngày sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các triệu chứng này.
Một thí nghiệm đã chỉ ra sự kết hợp giữa chất cảm ứng tạo xương (acid ascorbic và b-glycerophosphat) với riboflavin sẽ tạo ra tác dụng phụ có lợi trong quá trình biệt hoá nguyên bào xương, từ đó giúp giảm nguy cơ gãy xương hay loãng xương. [18]
Sử dụng vitamin B2 giúp giảm nguy cơ gãy xương, loãng xương
Riboflavin được xem là có vai trò trong chuyển hoá các acid béo thiết yếu trong lipid não. Vì vậy sự thiếu hụt riboflavin gây ảnh hưởng tương tự như sự thiếu hụt các acid béo thiết yếu đó, gây suy giảm nhanh chóng sự phát triển và trưởng thành của não bộ.
Một thí nghiệm được thực hiện trên chuột đã cai sữa sau 21 ngày tuổi cho thấy, riboflavin quan trọng cho sự phát triển sớm của não sau khi sinh.[19]
Phòng thí nghiệm Khoa học thần kinh phục hồi của đại học Southern Illinois, Hoa Kỳ đã phát hiện vitamin B2 có tiềm năng trong điều trị chấn thương sọ não, cải thiện đáng kể hành vi và giảm thể tích tổn thương, giảm hình thành phù nề sau chấn thương sọ não. [20]
Riboflavin quan trọng cho sự phát triển sớm của não sau khi sinh
Riboflavin góp phần vào quá trình hình thành tế bào máu vì nó đóng một vai trò trong quá trình tạo hồng cầu, cải thiện sự hấp thụ sắt và giúp huy động ferritin từ các mô. Việc bổ sung riboflavin có thể làm tăng nồng độ hemoglobin, giúp giảm nguy cơ thiếu máu.
Các nghiên cứu trên chuột được cai sữa cũng xác nhận rằng, sự thiếu hụt vitamin B2 làm giảm sự hấp thụ sắt, làm tăng đáng kể tỷ lệ mất sắt qua đường tiêu hoá. [21]
Vitamin B2 góp phần vào quá trình tạo hồng cầu, giảm nguy cơ thiếu máu
Stress oxy hóa là một trong những yếu tố chính trong cơ chế bệnh sinh của bệnh đái tháo đường tuýp 2. Chế độ ăn uống bổ sung riboflavin có thể giúp giảm các biến chứng tiểu đường nhờ khả năng làm giảm các quá trình viêm, được kích hoạt bởi stress oxy hóa và các gốc tự do có oxy, của riboflavin.
Sử dụng riboflavin giúp cải thiện chức năng cơ tim, cải thiện tình trạng oxy hoá tim, cho thấy tác dụng hữu ích đối với bệnh cơ tim do đái tháo đường. [22]
Chế độ ăn uống bổ sung riboflavin có thể giúp giảm các biến chứng tiểu đường
Có thể tránh hoặc giảm các bất thường ở tim bằng cách sử dụng vitamin B2. Theo báo cáo của đại học Madras, Ấn Độ vào năm 2013, sự kết hợp giữa vitamin B2 với coenzym Q10, vitamin B3 và selen sẽ có tác dụng bảo vệ đối với các bất thường về tim trong xơ vữa động mạch thực nghiệm.[23]
Có thể tránh hoặc giảm các bất thường ở tim bằng cách sử dụng vitamin B2.
Tăng huyết áp là một trong các yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tử vong trên thế giới. Trong các nghiên cứu trên động vật, riboflavin dưới dạng bổ sung không gây ra thay đổi về các khía cạnh sức khoẻ nói chung, nhưng đã làm giảm huyết áp tâm thu đáng kể mà không phụ thuộc vào độ tuổi của chuột. [24]
Advertisement
Sử dụng riboflavin được báo cáo làm hạ huyết áp tâm thu đáng kể ở chuột
Vitamin B2 có thể an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng không phải là an toàn tuyệt đối. Chỉ nên uống tối đa 400mg vitamin B2 mỗi ngày để đảm bảo đạt hiệu quả cao và an toàn.
Ở một số người, riboflavin có thể khiến nước tiểu chuyển sang màu vàng tươi. Đó là do riboflavin có màu vàng và tan được trong nước. Khi cơ thể không hấp thụ hết vitamin B2, nó được đào thải ra ngoài theo nước tiểu làm nước tiểu có màu vàng.
Đôi khi, sử dụng vitamin B2 cũng có thể gây buồn nôn, nôn. Hãy nói cho bác sĩ của bạn biết nếu xuất hiện những phản ứng dị ứng sau khi dùng vitamin B2 như: nổi mề đay, khó thở, sưng mặt, môi lưỡi và cổ họng,..
Một số tác dụng phụ của vitamin B2
Nguyên nhân, triệu chứng, điều trị khi cơ thể thiếu hụt vitamin B2
Thực phẩm chứa nhiều vitamin B2
Nguồn: NIH, CDC
Nguồn tham khảo
Anti-Aging Effect of Riboflavin Via Endogenous Antioxidant in Fruit fly Drosophila Melanogaster
Riboflavin: The Health Benefits of a Forgotten Natural Vitamin
Beneficial effect of the antioxidant riboflavin on gene expression of extracellular matrix elements, antioxidants and oxidases in keratoconic stromal cells
Attenuated neuroprotective effect of riboflavin under UV-B irradiation via miR-203/c-Jun signaling pathway in vivo and in vitro
Riboflavin reduces edema in focal cerebral ischemia
The effects of riboflavin on ischemia/reperfusion induced renal injury: Role on caspase-3 expression
Studies on biochemical changes with special reference to oxidant and antioxidants in malaria patients
In Vitro Activity of Riboflavin against the Human Malaria Parasite Plasmodium falciparum
In Vitro Activity of Riboflavin against the Human Malaria Parasite Plasmodium falciparum
Enhancement of resistance to bacterial infection in mice by vitamin B2
Riboflavin in innate and acquired immune responses
Characterization of the antinociceptive and anti-inflammatory activities of riboflavin in different experimental models
Riboflavin (vitamin B-2) and health
Diet and premalignant lesions of the cervix: evidence of a protective role for folate, riboflavin, thiamin, and vitamin B12
Riboflavin prophylaxis in pediatric and adolescent migraine
Riboflavin: The Health Benefits of a Forgotten Natural Vitamin
Long-term nutrient intake and early age-related nuclear lens opacities
Riboflavin and photoproducts in MC3T3-E1 differentiation
The effect of riboflavin deficiency on cerebrum and cerebellum of developing rat brain
Administration of riboflavin improves behavioral outcome and reduces edema formation and glial fibrillary acidic protein expression after traumatic brain injury
Riboflavin deficiency in the rat: effects on iron utilization and loss
Riboflavin alleviates cardiac failure in Type I diabetic cardiomyopathy
Protective role of coenzyme Q10, riboflavin, niacin, selenium (CoRNS) and Emblica officinalis on cardiac abnormalities in experimental atherosclerosis
The response of young and adult rats to the riboflavin supplementation
10 Đặc Sản Trà Vinh Không Thể Bỏ Qua
Đến Trà Vinh – một tỉnh miền Tây Nam Bộ sông nước mênh mông, cây trái xanh mướt, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đậm chất dân quê của đồng bào dân tộc Khmer sống ở nơi đây. Bún nước lèo, chù ụ, mắm bò hóc… là những món ngon khó cưỡng, hấp dẫn bất kỳ vị khách đường xa nào khi đến với Trà Vinh. Không chỉ là vương quốc của dừa sáp, Trà Vinh còn nổi tiếng nhờ món bún suông, nước mắm rươi và bánh tét cốm dẹp.
Bánh canh Bến CóBánh canh Bến Có đặc sản Trà Vinh rất nhiều thịt, tỷ lệ thịt và bánh phải gần bằng nhau. Ngoài thịt heo, còn có cật, gan, phèo, tim, bao tử, lưỡi, móng, tai heo… mỗi loại một ít hòa quyện trong món ăn. Nước dùng bánh canh Bến Có ninh từ thịt, xương heo và rất trong nhìn rõ từng sợi bánh canh, hành xanh, tiêu hạt nhuyễn, vài lát ớt… Gắp bánh canh, húp miếng nước dùng thì còn gì tuyệt bằng.
Địa chỉ: ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.
Giá: dao động từ 25.000 đến 30.000đ/tô.
Mắm bò hócBánh canh Bến Có
Mắm bò hóc chủ yếu làm từ cá là đặc sản đãi khách quý của người Khơ-me. Với mắm bò hóc người xứ Trà Vinh chế biến thành nhiều món ngon như: mắm sống trộn với chanh, ớt, tỏi thêm chút đường gia giảm độ mặn… Mắm bò hóc pha ăn kèm với các loại rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc… Vị beo béo, mặn mà, mùi hương riêng khác như cái tình của vùng đất này, giản đơn nhưng sâu nặng. Người Trà Vinh dù có đi bao xa, đến đâu cũng không thể không nhớ đến mùi vị của mắm bò hóc.
Mắm bò hóc
Bánh tét cốm dẹpMắm bò hóc
Bánh tét côm dẹp là đặc sản ở Trà Vinh, để làm món này, người Trà Vinh lấy cốm dẹp trộn với nước cốt dừa trước khi cho vào gói cùng nhân đỗ xanh trộn đường, vani tạo mùi. Lá gói bánh là lá chuối xiêm hoặc lá lùng, bánh được cho vào nồi hấp cách thủy. Khi chín, bánh có lớp ngoài dẻo quyện còn hương thơm tuyệt vời, ngào ngạt mùi dừa, mùi gạo mới, mùi cốm… Bánh tét cốm dẹp có thể ăn đến no mà không chán vì hương vị thơm ngon, độc đáo.
Bạn có thể mua ở Cầu Kè, Trà Vinh. Giá khoảng 60.000đ một đòn bánh.
Tôm khô Vĩnh KimBánh tét cốm dẹp
Đến miền Tây, bạn sẽ nghe câu “nhất Vinh Kim, nhì Hậu Bối”. “Nhất Kim” chính là tôm khô Vĩnh Kim ở xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang, Trà Vinh. Con tép bạc đất sinh sống ở vùng nước lợ là nguyên liệu chính làm tôm khô thành phẩm có màu đỏ nhạt đặc trưng, thịt tôm rất chắc… được mọi miền ưa thích. Tôm khô Vĩnh Kim đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học – Công nghệ công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường.
Liên hệ: Bà Trần Thị Khâm, chủ cơ sở Tôm khô Hai Khâm ở ấp Chà Và, xã Vinh Kim, huyện Cầu Ngang.
Giá: giá tôm loại 1 là 3 triệu đồng/kg, loại 2 là 1 triệu đồng/kg và loại 3 giá 800.000 đồng/kg
Bún nước lèoTôm khô Vĩnh Kim
Đến Trà Vinh, đừng bỏ qua bún nước lèo – món bún nước lèo có ở cả những quán ăn sang trọng lẫn bình dân khi đến Trà Vinh. Người ta Trà Vinh kết hợp các nguyên liệu như mắm bò hóc, thịt heo quay và các loại rau sống tạo hương vị đặc biệt cho bún. Vị ngọt của nước dùng đến từ tôm cá tự nhiên làm mắm bò hóc loãng đi độ đậm đặc nên người khó tính không quen mùi mắm cũng phải gật gù khen ngon.
Bạn có thể ăn món bún nước lèo này ở khắp các quán ăn lớn nhỏ ở Trà Vinh. Giá khoảng 20.000đ/tô.
Bún nước lèo
Bún suôngBún nước lèo
Bún suông ở Trà Vinh chỉ bán vào buổi chiều tối trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương. Bún, tôm và thịt ba chỉ là thành phần chủ yếu của bún suông khiến thực khách ăn hoài không chán. Những miếng chả dài được nặn từ con tôm mà là tôm tươi, mập, trông rất ngon cùng vài lát thịt ba chỉ luộc kèm giá trụng, rau xà lách và bắp cải trắng bào sợi. Tương xay và ớt xay là hỗn hợp nước chấm rất ngon khi ăn bún suông.
Bạn có thể đến đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, Trà Vinh. Giá khoảng 30.000đ/tô.
Cháo ámBún suông
Ở Trà Vinh, nhắc đến cháo ám ai cũng tấm tắc ngợi khen, món đặc sản này có thâm niên 30 năm ở Trà Vinh với thương hiệu bà Năm Biết. Cháo ám chính là cháo cá lóc nhưng được chế biến công phu với nguyên liệu là: cá lóc đồng còn sống, làm sạch, rồi cắt thành từng khứa đem đi luộc cho chín rồi gỡ thịt ra từng miếng vừa ăn đem xào với hành mỡ. Để tăng độ ngọt ngon của cháo, người ta cho gạo vào nước luộc cá để nấu cháo. Người ta ăn cháo ám kèm theo nhiều loại rau sống xắt nhuyễn cùng với giá trụng, hành, ngò và phủ lên bát cháo bánh tráng mè nướng giòn bóp vụn. Thử cháo ám một lần bạn chẳng thể nào quên.
Bạn có thể ăn món này ở các quán cháo cá lóc ở Trà Vinh. Một nồi cháo giá dao động từ 200.000 đến 300.000đ tùy người ăn.
Cháo ám
Trái quáchCháo ám
Trái quách cũng là đặc sản Trà Vinh, loại trái này hơi giống trái bóng nhỏ, vỏ màu xám trắng, sần sùi. Cơm quách khi ăn có vị chua thanh, ngọt mát, nhưng có màu màu đen sệt. Người Trà Vinh dùng cơm quáchchế biến thành nhiều món như: quách ghém cùng với mắm ăn đến quên cả no, quách dằm sinh tố ngon và mát, rượu quách giúp cường gân cốt, bổ thận, nhuận tràng, dễ tiêu.
Bạn có thể mua ở dọc đường về Trà Vinh. Giá 3.000 – 5.000 đồng/trái (tùy lớn, nhỏ).
Nước mắm rươiTrái quách
Miền Tây thì không thể bỏ qua nước mắm, đặc biệt, nước mắm rươi là đặc sản chỉ có ở Trà Vinh. Nước mắm rươi gắn với truyền thuyết khi vua Gia Long khi trốn đến đây đã chan cơm ăn hàng ngày. Vua mê mùi vị nước mắm nên khi lên ngôi thiên tử đóng đô tại Huế, hàng năm vua cho ghe bầu vào Trà Vinh mua nước mắm rươi về ăn. Nước mắm rươi còn có tên “Nước mắm ngự” là từ đó. Ở Trà Vinh, quy trình làm nước mắm rươi luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên đây là món quà không thể thiếu dành tặng bạn bè.
Mua nước mắm rươi tại doanh nghiệp Long Vinh: Khóm 3, thị trấn Duyên Hải, huyện Duyên Hải, Trà Vinh
Giá bán: Loại qua tia cực tím 30.000 đồng/lít
Loại truyền thống 20.000 đồng/lít.
Loi choi sả ớtNước mắm rươi
Đến Trà Vinh bạn không thể bỏ qua đặc sản có cái tên kỳ lạ “Loi choi sả ớt” khiến thực khách say lòng. Con loi choi là sinh vật có thân tròn như chiếc đũa sống ở vùng giáp nước mặn và ngọt, nhìn sơ qua thì giống như con lịch ở vùng nước ngọt. Để làm loi choi sả ớt, người dân Trà Vinh bắt loi choi về làm sạch rồi ướp muối phơi nắng cho dốt dốt. Cách chế biến là chiên sả ớt hoặc đem nướng sơ qua lửa than, khi chín, đưa lên miệng cắn một miếng nhấm nháp vị dai của thịt, vị béo của mỡ loi choi cùng vị thơm sả ớt… Ăn một lần nhớ mãi.
Món này bạn món ăn thì phải đến miệt Duyên Hải, Trà Vinh. Người dân nơi đây thường đãi khách quý bằng món ăn này, bởi không phải mùa nào cũng có và dễ dàng đánh bắt vì số lượng rất ít.
Đăng bởi: Hồng Ngô Hoàng
Từ khoá: 10 đặc sản Trà Vinh không thể bỏ qua
Cập nhật thông tin chi tiết về Trà Hoa Cúc: Những Lợi Ích Sức Khỏe Không Thể Bỏ Qua trên website Wudz.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!